油沁鱼

1、金昌鱼一条(1斤多的最好)洗净。

2、在表面用刀划几下,容易入味,用姜和盐稍腌。

3、放入笼屉大火蒸15分钟。

4、蒸好的鱼端出备用。

5、大蒜切成末,把醋.生抽.白糖.盐加到一起搅拌均匀。

6、把调好的料汁浇到蒸好的鱼上面。

7、然后把蒜末放到鱼上面。

8、起锅放油,烧热。

9、浇到蒜末上,把蒜末就烫熟了,蒜香飘飘鱼....