冬瓜绿豆汤的做法

1、先把冬瓜洗净去皮，切成大概1.5厚的片。绿豆洗净，放锅里炒干，炒烫就可以那备用

2、锅里放猪油，等油化开，放姜炒香，加入清水（有条件的可以加高汤），再把炒烫的绿豆倒进去，盖上盖煮。

3、等水开后下入冬瓜，煮20分钟放盐，味精即可。