猴头菇的做法——猴头菇蛋花汤

1、首先如图将猴头娑搌襞磁菇放入水中浸泡，一定要用盘子压住，因为猴头菇容易浮起来，另外猴头菇有苦味，必须多浸泡几遍才可以（泡的时候放点盐）。

3、将猴头菇撕成小块。

5、水开后，关小火炖出味道，再转大火打入蛋花。

7、成品图。