糯米饭蒸了一个小时没熟咋整

1、用木筷在糯米饭里扎出洞

煮成的糯米饭所有夹生，就用木筷匀称地在糯米饭里扎出洞

2、加少量温水焖

糯米饭表面夹生，加少量温开水焖一会

3、夹生较多的多加水

表层夹生较为多的还要多加点水，相反就少加点水

4、糯米饭里倒米酒

把米酒倒进糯米饭内，焖至米酒味道蒸发就可以，饭熟透酒气就没了。

5、饭里加酒酿

在饭里加2~3勺酒酿搅拌再次煮，可以清除夹生的状况。