蒜香辣拌茄子的做法

1、茄子三根去皮；

2、将茄子上锅蒸15分钟；

3、蒸好将茄子拿出来；

4、手撕成条，然后放冰箱两个小时；

5、将小葱及姜剁碎；

6、加生抽；

7、加入香油；

8、加入蒸鱼豆豉；

9、搅拌均匀加一点白糖；

10、然后加入油辣子及蒜泥；

11、锅里加入油加入一勺子韩式辣酱；

12、炒出红油；

13、然后将油一直倒入调好的汁里；

14、搅拌均匀后倒入茄子；

15、这是做好的，吃的时候可以拌匀。