#美食#肉丝芹菜的做法

1、选择有肥有瘦的肉切丝

2、芹菜2根

3、把切菜对着后去掉丝，放水中浸泡清洗

4、把芹菜茎的部分用斜刀切，放入开水中焯

5、同时把切菜也一起处理，切成大小适中的样子，

6、放入开水中焯，芹菜茎和叶可同时出锅，过冷水后攥干水分

7、炒锅里放一勺油

8、准备一段葱，切成葱花备用

9、油热后放入肉丝

10、肉丝变色后放入花椒面，葱花，盐，酱油

11、把肉丝炒熟

12、放入攥干水分的芹菜

13、翻炒均匀

14、撒味精即可出锅