家常菜系丝瓜炒肉

1、准备一根新鲜的丝瓜，将其用皮削削去外皮，然后清洗干净。

2、将丝瓜去头去尾，然后腌制竖直方向对半切开，接着将其切成薄片状。

3、准备若干腿肉、瘦肉，将其退冰清洗干净，然后切成薄片状，放入碗中，加入各种调味料腌制。

4、准备少许辅料：生姜、蒜头，处理好；打开电磁炉，加入少许油，先将腿肉放入稍微油炸一会。

5、一会加入前面准备好的辅料和丝瓜薄片，混合翻炒。

6、将丝瓜炒软，然后加入调味料，将其炒匀，试试味道，合适后即可关火装盘。