1、用电子称称量好食材。将主料里除黄油之外所有食材，放入面包桶。
2、启动面包机和面程序，和面20分钟，然后启动发酵和面程序。面团发酵至两倍多一些大，发酵程序结束。
3、将面团放在面板上排气。先分割一块大的，160克左右。剩余面团按85克一个分成7个面团。
4、取8寸披萨烤盘刷一层油。放入一个小碗。将大面团擀成大面皮，盖在碗上。
5、小面团擀开。放入蜜红豆。封紧底部，放在面板上，揉圆。
6、逐个排入烤盘内。用水果刀在大面皮上划开。将7份面皮分别盖住面包胚，边缘处稍微粘紧。
7、取出小碗。放入烤箱，启动发酵程序，烤箱底部放入开水增加湿度，进行二次发酵30-40分钟。发酵完毕，涂上蛋液。撒上黑芝麻、腰果和南瓜仁。
8、烤箱预热200度，放中层先烤十分钟，表面上色以后再调低到150度。最后怕表面上色过重加盖一层锡纸，总烘烤时间20分钟。出炉后放凉食用。
