茧蛹的做法--干煸茧蛹

1、准备好食材

2、焯茧蛹：将茧蛹洗干净，焯3-5分钟。沥干水分，放凉后，用剪子剪成两半，取出黑色物。

3、调料汁：酱油，椒盐，料酒，盐，玉米淀粉调成糊状。

4、腌茧蛹：将处理好的茧蛹倒入调好的料中搅拌均匀。静置5分钟。

5、炸茧蛹：锅中放油，七成热后放入腌制的茧蛹，炸至金黄色即可盛出沥干油分。

6、炒芹菜：锅中放少量油。油热后，放入切好的葱姜蒜，炒香后放入芹菜段和小辣椒煸炒。

7、炒茧蛹：继续刚才的步骤，放入炸好的茧蛹继续煸炒。最后放上香菜。

8、盛出装盘。