锅粘底怎么办才不粘锅

1、首先，把锅洗干净，晾干或者用纸把它擦干

2、把锅烧热大概几十秒。下油

3、下食材，这时候炒出来的食材就不粘锅了。而这个技巧就是我们所说的热锅凉油，是炒菜的必备技巧哦。