酸汤肥牛卷怎么做

1、辅料备齐：番茄切成小丁，青线椒和小米椒切圈，姜蒜切片，辣椒酱是灵魂。

3、肥牛卷焯水：锅中水烧开，加姜片和料酒，下入肥牛卷焯一下，变色后即可捞出，洗净备用。

5、放入辣椒酱

7、肥牛金针菇下入汤底同煮：煮一两分钟吸点汤味即可出锅，不要太久。