夏季必备凉拌菜之芒果蟹子沙律

1、小黄瓜去两头，从侧面滚刀取薄片，切成细丝，放入冰水中浸泡制脆备用。

2、把鲜虾过沸水制熟备用。芒果去皮，去核，切成菱形小粒备用。把桂冠色拉酱和蛋黄酱调拌均匀。

3、将冰脆的黄瓜丝沥干水分，放入盘中，放入芒果粒、鲜虾，用调好的色拉酱拌均匀，撒入日本蟹子即可。