1、咸肉切大点的丁，香肠切片；
2、青菜梗和叶分别切碎；
3、锅烧热，加油把咸肉煸香，盛出；
4、把香肠也煸炒一下，盛出，再加入多点的油（最好是猪油）；
5、放入青菜梗煸炒；
6、再把菜叶也加入，炒匀；
7、大米淘洗干净，把咸肉放进去拌匀；
8、放入微波炉专用的烧饭煲中，加入水（水的量刚刚没过米就可以了，水和米的总量约800克），浸泡了一下（大约30分钟）；
9、再把炒过放凉的青菜连同汁水一起倒入饭煲中；
10、最上面铺放香肠；
11、盖上盖，进微波炉—— 开中火转25分钟、焖10分钟；
12、烧好的菜饭拿出来，尝下味道～～ 根据自己的口味，看下是否需要加盐（因为已经放了咸肉），加点鸡精，爱吃辣的也可以加点辣椒酱、拌匀，提升口味。 拌好的菜饭好香啊
13、哈哈 就馋这一口
14、再从饭中拔点自己家灌制的香肠上来，连吃了二碗； 吃撑了， 依然还想吃～～
