如何做美味又营养的白菜炒鸡蛋

1、白菜洗净，最好用菜心部分的，鲜嫩口感好；准备葱花

2、白菜改刀，切成宽条，最好是切断白菜筋的方向

4、炒锅洗净，锅内放入适量油，油温七八成热，滑入鸡蛋，炒熟。

5、起锅，加入适量油，爆香葱花 （如果没有粘锅的情况，可以直接加入适量的油）

7、依次放入醋，生抽，盐翻炒

9、成品