怎么做手工麻花

1、将500g中筋面粉加入盆内；加50g白砂糖，5g小苏打，30g食用油，210g清水入盆中；稍做揉搓成光滑面团，醒10分钟，切不可揉太久，免得出筋

3、将小面团搓成约小指头粗的长条（一根大指头粗）醒10分钟，将长条对折；左手捏着长条的两端，手掌轻压长条对折处；用手掌将面条向前或向靠近自己的方向搓

5、在锅内倒入半锅食用油；投入一小团生面到油锅中，待面团浮出油面即表示油温合适了，