老北京山楂糕

1、将山楂中的杂质及病、虫、烂果剔除，用清水冲洗干净

2、锅中加入适量水，烧开后下入洗净的山楂煮烫一下

3、山楂开口立即捞出

4、乘温热去弧去籽

5、泡发的海带入锅煮至软烂

6、切碎

7、加入适量的水入料理机打成泥

8、将磨好的山楂泥和海带泥混合

9、入锅置小火上加热浓缩，加入白糖

10、边煮边搅动直到混合体呈稠糊状

11、倒入容器内内，刮成厚约0.5厘米的片，阴凉处干燥成型

12、脱模切条或块，可用糖纸包装携带更方便。