法式薄脆做法

1、黄油融化,放温凉

2、除面粉外所有材料拌匀

3、将面粉过筛混合

4、翻拌均匀成光滑又流动性强的面糊

5、加上盖子或保鲜膜,松驰半小时.

6、煎锅预热,放入少许油,用纸巾抹一下多余的油份

7、取一勺面糊,快速的从同一个方向转一圈,让面糊摊平

8、底部煎至周边微黄时翻皮再煎一下即可.