咸菜炒猪肉的做法

1、先将瘦肉切片，放在碗里，放入盐，花生油，生粉，腌制一下

2、把咸菜洗一下，去掉咸味，切成薄片备用

3、蒜头切小，葱切成段备用。

4、热锅下油，放入蒜头，葱段，爆出香味，再放瘦肉爆炒到变色

5、把瘦肉搁一边，放咸菜爆炒

6、爆炒一会后，如果锅里太干了可以倒点温水，再炒一会，熟后放一点点鸡精就可以了盛出了。