香蕉麦芬蛋糕

1、牛奶加至温热，溶化酵母。

2、香蕉用勺子压成泥状，也可以带大颗粒。

3、香蕉泥中加入白砂糖、鸡蛋、玉米油搅匀。

4、再加入牛奶，搅拌均匀。

5、筛入低粉，快速翻拌，不要划圈搅拌。翻拌至无干粉状态就可以。

6、拌好的面糊，倒入杯子，8分满。

7、杯子盖保鲜膜，静置20分钟，略醒发一下。

8、二十分钟后，在蛋糕表面放适量杏仁片和蔓越梅装饰。

9、放入烤箱下层，烤箱设置170度，上下火，35-40分钟。

10、烤至表面颜色金黄，上色满意即可出炉。

11、成品图。