戒掉外卖的馒头

1、将240克水、5克酵母、60克糖和10克油放入主锅中，以2分钟/37度/速度3加热。

2、加入面粉，在30秒内混合3至6，然后加入盐并揉搓2分钟

3、把面团揉成条状，取出成型。

4、然后切成大小均匀的馒头形状

5、把它放在蒸笼上，盖上盖子让它发酵

6、发酵时间大约是30到35分钟，视天气而定，我觉得状态比较好。比原来大1.5倍的可以蒸。

7、上图显示了蒸的效果。蒸15-20分钟，冷却3分钟，然后打开盖子享受。