香辣卤鸡爪怎么做？

1、将鸡爪洗干净。

2、用凉水煮开后，过凉水沥干。

3、将鸡爪放入锅中，放入几片生姜、2根葱白、2粒八角、一把花椒、一些干辣椒、桂皮、香叶。

4、再加入2大勺老抽、2大勺生抽、2勺蚝油、2大勺糖、2勺料酒。

5、加水，盖上锅盖，开中小火煮。

6、煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动，转大火把卤汁收干一些，营养美味的香辣卤鸡爪就做好了。