冬吃萝卜夏吃姜有什么说法

1、富含维生素矿物质，但吃得少

3、但是，姜通常是作为调味品，一般人也不会把姜当作食物大口来吃。即便是有时候用「仔姜」或者「泡姜」作为烹饪中的辅菜，食用量也还是相当小的。

5、比如广东著名的小吃「姜撞奶」，就是利用了姜汁中这种酶的特性，使得牛奶蛋白凝固。 但是，这种酶本身对人体健康并没有什么特殊价值。

7、科学家们倒是对这些物质进行了一些研究。 世界各地传说的姜的「功效」多嚼秒躞句达二三十种，小到治疗胃肠不适，大到防癌抗癌。但科学家们的实验结果，却并没有明确这些功效。