如何制作砂锅焖鱼块

1、将鱼块用料酒，盐，胡椒粉腌制十五分钟。

2、洋葱切块。

3、香菇，葱姜蒜切好备用。

4、肥肉可以去腥，切成片。

5、蒜苗，青红椒切好出锅前放。

6、砂锅内热油，放入肥肉，葱姜蒜香菇煸炒。

7、加入豆瓣酱翻炒。

8、放入洋葱。

9、铺上腌制好的鱼块，加入剁椒。

10、加入生抽，蒸鱼豉油，糖，醋调制的料汁。

11、加水盖上盖子闷半小时。