盐爆海螺做法

1、准备海螺，清洗干净。适量葱姜蒜、辣椒备用。

2、海螺放入锅中，加适量水，煮开。

3、捞出备用。

4、锅里倒适量油。

5、放入葱姜蒜，爆出香味。

6、倒入海螺，翻炒一下。

7、放入辣椒，继续翻炒。

8、加适量老抽上色，继续翻炒。

9、加适量水，改上锅盖，焖2分钟。

10、加耗油、料酒，翻炒。

11、加适量食用盐、鸡精，翻炒均匀。就可以准备装盘出锅了。