农家菜之青黄菜

1、首先菜洗干净，然后用个盆子装着，然后倒入开水，一定要没过青菜，然后用东西盖着，大概一个小时后，盖着东西可以拿走。

2、大概10个小时，把青黄菜拿出来，然后用清水洗干净

3、把青黄菜切好在剁碎

4、然后放锅炒之前把青黄菜的水挤干

5、炒第一遍青黄菜的时候不要任何东西，把里面的水蒸发掉，差不多就行

6、然后从锅里在搞到碗里，然后再洗锅子

7、等锅子干了以后，就可以放油了，炒着两分钟样子，再放盐

8、再炒一分钟的样子，就可以稍微放点冷水，就可以出锅了