菜脯炒淡角鱼

1、 将淡角鱼处理干净，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，放置一边，待用

2、 将菜脯洗干净，切成条，放置盘中，待用

3、将红辣椒切成小片，放置盘中，待用

4、将芹菜切成段，放置盘中，待用

5、 将蒜瓣切碎，放置盘中，待用

6、接着热锅，倒入适量的油，爆炒蒜瓣后，再倒入已腌制好的淡角鱼

7、然后倒入适量的水，开大火，煮至奶白色

8、最后依次放入辣椒和芹菜，提味