如何做好吃的茄盒

1、茄子洗干净，去掉外壳和蒂，切成片，每两片中间连接，不要切断。

3、小葱洗干净，切成葱花。

5、鸡蛋打开，调散开。淀粉用清水泡开。

6、把鸡蛋和淀粉倒在一起，加点盐，用筷子调均匀。

8、把相连的茄片中间装上调好味的肉。

10、锅洗干净，烧干，放菜籽油，热到五六十度左右的时候，就把滚满淀粉的茄片，放在油锅里炸，开小火。