1、土豆削好皮，洗干净
3、丝一定要切薄，这样好入味（如果用擦丝器，这边可以省略，个人还是喜欢用刀切）
5、从水里捞出来，放到水龙头下，再次冲洗，是为了更彻底的去除淀粉（要是想省时间的人，省略上一步，直接进行这一步，冲水的时间长一点点）
7、锅里烧开水，放几滴香油进去
9、开了之后，就可以倒出来过凉水（有冰水更好），然后放一旁待用
11、准备一个碗、把蒜末，葱头末，辣椒粉，白糖，盐（调料按自己口味适量放）放在一起
13、锅洗干净，开火，热锅，越热越好
15、将热油倒进刚才准备好的蒜末葱末调料里，油倒进去的时候、滋滋作响，蒜香味、葱花味、辣椒粉香味马上出来了！再滴几滴麻油进去
17、将调料全部倒进土豆丝里，搅拌均匀之后尝一下，看看缺哪个味道再补哪个味道！
