东北糖衣花生米的做法

1、准备适量花生米，量自己定，想做多少准备多少，我做了一小碗。

2、用清水洗下。

3、洗好后放入碗中，加半碗面粉，一枚鸡蛋。

4、拌匀。

5、起锅，烧油，油温7层热，下入花生。要尽量小块小块的下入。

6、炸至定型，用筷子轻轻拨动。

7、炸至表皮酥脆，轻敲将花生分离。

8、捞出，备用。

9、另起锅，加少许清水。放两大勺白糖。全程小火熬糖，手勺要不停的搅动。

10、糖先起大泡。

11、后变成小泡。

12、熬至糖呈红色。

13、下入花生米大火快速翻炒。

14、将糖浆全部裹匀花生米。盛盘。