自制纯米萝卜糕怎么做

1、米清洗两次沥干后与清水放冰箱浸泡一晚，白萝卜去皮切成丝。

3、米跟泡米水一起打成浆。

5、起一个大锅倒入一点油，再把白萝卜丝倒进去中火拌炒。

7、倒入米浆及盐巴胡椒粉小火拌炒，这步骤很关键要一直翻搅他避免底下焦掉。

9、要盛装的器具抹上一层薄油方便脱模。

11、此配方可做蛮多的，一般家庭不需要这么多或蒸笼没那么大可以减半，铺保鲜膜后蒸一小时。

13、最好的状况就是冷藏一晚，完全定型后就很好切了。