怎么做出蓬松绵软的舒芙蕾蛋糕

1、蛋黄中加入牛奶 用蛋抽把蛋黄打散

3、蛋白中加柠檬汁然后蛋白打发过程中分三次加入糖粉 用打蛋器将蛋白湿性打发

5、盖上锅盖等五分钟，揭盖轻轻从边缘铲着翻面再盖锅盖等闷一分钟，最后关火闷30秒，揭盖出锅