斑斓猕猴桃卷的做法

 时间:2024-10-13 10:09:11

1、蛋黄蛋白分开,蛋白放入干净的盆中,放入冷冻室待用。洗干净的斑斓叶剪成小段,称60g斑斓叶加90g水,用料理机搅打。

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3、筛入面粉搅匀,加入蛋黄搅匀,从冷冻室取出蛋白,分三次加糖打发至提起打蛋器蛋白是大弯勾状,字斤谯噌最后一次加糖后是转低速打,蛋白霜会细腻些。

斑斓猕猴桃卷的做法

5、烤好后立即取出将烤盘摔下,震出热气,把蛋糕拖到晾架上,晾两三分钟再揭去油布。奶油放入干燥盆中,加入细砂糖打到八~九分发,把奶油全部抹上,把猕猴桃放在蛋糕片的中间,卷起。

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