粉皮头尾汤做法

1、草鱼头尾

2、粉皮冲洗一下，浸泡在水中

3、油锅放姜片炸一下，下草鱼头尾两面都煎一下，喷上料酒，放水、滴上三、五滴醋加盖炖煮

4、炖煮到汤色呈奶白色下盐、下蘑菇

5、煮到蘑菇转色，下切块的粉皮

6、烧开撒上香葱，盛出装盘撒上胡椒粉即可上桌