1、金针菇洗净
3、先做素高汤：烧一锅水，放入适量姜片、大葱段、豆芽、金针菇
5、蘑菇加一半到素高汤里面熬着。
7、泡椒、青红小米辣、姜、蒜、青花椒粒待用
9、锅里放油烧热，放入黄灯笼椒酱、姜、葱、蒜、青花椒、酸菜、泡椒、小米辣（小米辣留一半待用）炒香，然后放入剩下的一半蘑菇炒香（有一半蘑菇在素高汤里面熬着）
11、然后把所有腌制好上了浆的乌鱼片全部下锅，快速用筷子滑散、避免粘连。烧开后，放入沾咎悉能适量盐调味，2分钟出锅装盘。
13、热油把剩下的小米辣和一点青花椒爆香后，淋到乌鱼汤上面
15、我准备开饭啦！
