1、首先，把梅菜拿出来，放到水龙头底下，用清水冲洗几次。然后拿个菜盆装上清水，把梅菜放到菜盆里泡着，大概泡15分钟就可以了。
2、然后把猪肉拿出来清洗一次，用菜刀把猪皮切掉，然后把猪肉切成小块。把蒜皮剥掉，用到拍碎，切末，放在一边备用
3、然后我们需要把之前切小块的猪肉块用菜刀剁碎，我们可以一边剁碎，一边在猪肉里加上2勺生粉，3勺酱油。这样可以调味道。
4、把梅菜切成一小段一小段，然后把剁碎的猪肉和梅菜干搅合在一起，然后再加上2勺白糖，2勺油，还有蒜末也加进去，然后用筷子搅合均匀。
5、煮饭时，在电饭煲的饭面放上一个承东西的架子，然后把装着梅菜肉末的碟子，放在架子上，合上电饭煲，等待饭熟，饭熟之后，梅菜肉末也煮好了。
