干锅羊肚的做法

1、把毛肚清洗干净，再用盐抓洗5分钟左右，用清多冲洗几遍冲洗干净。

2、处理干净的毛肚冷水下锅进行焯水，大火烧开，焯五分钟左右。

3、准备一个干净的碗，加入各种调味料，用勺子搅拌均匀备用。

4、焯好水的羊货用清水冲洗干净之后切成大小合适的条状，沥干水分备用。

5、热锅下油，下入羊肚，倒入料汁和清水，盖上锅盖，小火焖煮30分钟左右。

6、热锅烧油，下入焖煮好的羊肚，加入剩下的酱料，翻炒均匀。

7、准备干净的锅，锅底放入洋葱、蒜苗叶垫底，再倒入炒好的羊肚即可开吃。