怎么辨别蘑菇有没有毒

1、看颜色。一般有毒的蘑菇颜色都十分的艳丽，非常漂亮。有骄阳似火的红，娇艳欲滴的绿，还有浪漫迷人的紫。它们颜色越好看毒性就越大。

2、看形状。有毒的蘑菇一般形状怪异，菌盖中央凸起，菌柄上有菌轮，菌柄细长。

3、闻气味。有毒的蘑菇闻起来有股很怪异的刺鼻的味道，而无毒的蘑菇却闻出一股鲜香的香味。

4、放大蒜炒。采摘回来的新鲜蘑菇清洗干净后切好，放入水中焯一下水，炒蘑菇肉时，多放一些大蒜，如果大蒜颜色变黑了，就说明这个蘑菇有毒不能吃。