如何做猪排蔬菜沙拉

1、在猪排撒上盐，倒入橄榄油，腌制半个小时。一定要选择一款果香味丰富的橄榄油，不仅去腥，还能缩短后续烹饪时间，让肉鲜嫩多汁

2、将黄芥末+红酒醋+柠檬汁+蜂蜜+橄榄油调制成酱佐煎猪排

3、烧热铁锅，开始煎茄子，煎至两面微焦即可

4、烧热铁锅，将蒜片放入，煎出香味，然后放上腌制好的猪排，煎至两面金黄，

5、将煮好的鸡蛋切片

6、将沙拉菜，番茄，茄子和鸡蛋放在一起，倒入步骤八的沙拉汁拌匀；将猪排放在盘子上，浇上步骤九的芥末酱，旁边放上沙拉即可