如何烘焙章鱼面包

1、面粉、酵母、牛奶、淡奶、鸡蛋、糖放入和面机和面10分钟，加入黄油和盐至完全扩展，如图出现比较有韧性的手膜。

2、取出面团，盖保鲜膜发酵。

3、醒发至1-1.5倍大即可。

4、取出面团排气分成约50克一个的小面团，松驰10分钟。

5、5香肠的2/3处开始分成6等分。松驰好的面团擀成长条形。

6、一侧放香肠比较紧致的卷起。

7、收口放在底部。

8、全部摆放入烤盘。

9、用烤箱的发酵功能进行二发。

10、表面刷蛋液，摆放芝士。

11、放入烤箱底层，170度20分钟。

12、成品图。