鸭胗炒什么菜好吃

1、鸭胗洗净，撕去筋膜，斜刀切片。切辣椒，大蒜末，葱花备用

2、起油热锅，下油烧热后放鸭胗爆炒，加料酒去腥，变色后盛出

3、炒锅中留底油，火力调中，变中火炒香花椒，放入辣椒酱煸炒

4、下鸭胗炒匀调入一勺生抽，放入切好的辣椒圈，大蒜末，炒匀收汁盛起