轻乳酪香甜蛋糕

1、提前将奶油奶酪称量好，室温软化

3、将鸡蛋蛋清蛋黄分离开，并将蛋黄一个一个倒入奶酪糊中

5、将低筋面粉与玉米淀粉混合过筛，并分2次倒入奶酪糊中

7、再将面糊过筛，取出残留的小颗粒

9、烤箱160度预热，再取一块黄油涂抹在模具内部

11、将打发好的蛋白转移至搅拌盆中待用，取1/3蛋白加入到冷藏过的奶酪面糊中，翻拌均匀

13、拌好的面糊倒入模具中，放入一个比蛋糕模具略大的烤盘中，再往烤盘内注入1-2cm高的清水，切氇监煜紊记不要让蛋糕模具飘起来

15、送入烤箱，放在最下层，先160度320分钟