用煮鸡蛋搭配白酒烧制一道香辣可口的下饭菜

1、将六个鸡蛋用拉蛋器各拉十五下，目的是让蛋黄和蛋清混合状

2、做锅加水，依次放入鸡蛋，水一定要没过鸡蛋，这样才不会破皮，煮上八到十分钟取出

4、鸡蛋剥皮切片，适量青红椒切片

5、做锅加适量油，油热后放入鸡蛋片煎制两面金黄

6、将切好的泡椒和豆瓣酱，葱姜蒜放入翻炒均匀