小炒牛肉怎么做？

1、首先将洗净的牛肉切成小片，加入一勺老抽。

2、加入半勺料酒，拌匀腌制半个小时。

3、将准备好的芹菜摘掉叶子，切成小段。

4、起锅烧油，油热后倒入腌好的牛肉，中火炒至变色捞出。

5、在锅中倒入1勺油，放入2个干辣椒，3片姜片和1小勺蒜末炒香。

6、放入炒好的牛肉和切成小段的芹菜，倒入1勺蚝油。

7、加入少许糖和适量盐调味，翻炒均匀至菜熟即可出锅。