蒜苔炒肉的做法

1、将姜、蒜洗净切好。

2、把蒜苔去除首位部分，洗净切长段状。

3、将瘦肉洗净切成条状或片状。

4、锅里倒入适量的油起火。

5、等待油烧至七层熟时，把切好的瘦肉翻入翻炒。

6、等待瘦肉变色后，放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟时，放入准备好的蒜、姜爆香。

7、再放入蒜苔进行翻炒。

8、最后加入适量的盐，继续翻炒至蒜苔熟好后，加入适量的鸡精，翻炒两下出锅即可。