营养美食制作高筋粉面包

 时间:2024-10-16 22:46:27

1、除油盐外的所有材料倒入打面缸,慢速成团换中速揉至面团光滑后加盐,再揉至能拉薄膜的状态下,加入软化的20克黄油,揉至完全阶段。(25℃环境下松弛40分钟)

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3、将冷冻好的面团取出。水滴状约12cm长

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5、自上而下轻轻卷起,不可卷太紧。

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7、放入烤盘中,32℃环境下发酵,不可高于32℃。

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9、放入预热好的烤箱内,下火180℃。上火185℃,中层烘烤16分钟。

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11、底部粘了白芝麻,更香了。

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