美味主食——香菇肉馅蒸饺

1、香菇清洗干净，焯水后过凉攥干。

2、用料理机把香菇绞打碎。

3、红葱头剁碎

4、精肉剁成泥，加入剁碎的葱头，盐，蚝油，植物油，五香粉。

5、搅拌均匀。

6、放入香菇碎。

7、拌匀成馅。

8、面要在做馅之前和好饧着，蒸饺的面最好和的软一点，比正常饺子面要软，饺子面最好的比例是500g面加250g的水，蒸饺的面可以多加30g的水。

9、做小剂子，擀饼。

10、包成大饺子状。

11、都做好，蒸锅烧开水，放入包好的饺子，上汽后蒸15分钟即可。