香煎牛肉饼的做法

1、洋葱去外皮，洗净后，切成碎末；大蒜切成碎末，备用。锅烧热，加少量食用油，中小火慢慢炒出香气。

2、炒至洋葱透明，盛出放凉备用。

3、洋葱放凉后，加入牛肉馅儿、面包糠、鸡蛋，再加入盐、白胡椒调味，少量细砂糖提鲜。

4、用筷子顺着一个方向不断搅打，大概搅5分钟左右，搅上劲。

5、抹少量油，取适量肉馅儿，在双手间摔打成团，放入不粘平底锅中按扁。

6、煎至底部变硬成型后翻面，煎至底部焦褐色。加入饮用水，盖锅盖中小火焖5分钟左右。

7、盛出即可，完成