1、 针对海参“储存、发泡、食用”等问题，苏州有海参企业曾做过相关问卷调查，结果却让人大惑不解，近三成常年食用海参的苏州消费者没有正确的保存和发泡海参的方法。仅如何储存干海参一项，就有超过35%的客户回答错误。
2、 海参资讯网中提出：“干制的海参产品是不需要放在冰箱或阴暗的储物柜内的。春季多雨，过潮的环境会导致干海参吸收水分，滋生细菌导致变质，真正的淡干海参是只需要放在干燥通风的环境下即可，不需要放在冰箱内储存的。
3、 只有劣质海参或者糖干海参，常温下才会变质，商家才会提示放在冰箱内储存。很多消费者走入了这个误区。
4、 通常发霉变质长毛的海参，表面已经滋生了大量细菌，蛋白质可能已经变质，这样的海参建议不要食用，可能会影响身体健康。
