血糯米蒸糕的做法

1、血糯米60g和大米60g洗净，泡水

2、米沥干后再加40g牛奶，打碎

3、15g黑芝麻粉+10g食用油+2个蛋黄 与打碎的米糊拌匀

4、两个蛋白+20g白糖，打发到硬性发泡 小型电动打蛋器低速约4分钟 再与米糊拌匀

5、模具底部涂油 倒入拌匀的糊糊 表面撒上白芝麻 在台面上摔振几下 水开马上中大火上锅蒸35分钟

6、蒸完之后再焖两分钟

7、取出，切块即可