冰激凌制作方法

1、蛋黄分离，打两个蛋黄在碗中。

2、加入2勺白糖，用打蛋器打发至液体体积变大。

3、锅中加入100ml牛奶，小火加热。

4、关火倒入蛋黄液，将牛奶和蛋黄液搅拌均匀后再开小火。

5、开小火慢慢熬煮，期间不停搅拌，熬至浓稠状态。

6、碗中倒入100ml淡奶油，加入一勺白糖，用打蛋器打发。

7、倒入熬制好的蛋黄，用打蛋器打发融合。

8、用容器装好放入冰箱冷冻5小时，拿出即可食用。